Middag och sedan iväg, hur många har det så?
Jag köper kött strimlar och fryser in, Fläsk och nöt. Lövbiff eller gärna kotlett.
Snabbt att ta upp när man behöver den.
Detta behöver du:
Hoisin sås. morot, blomkål, purjolök, broccoli, gurka, tomat, vitlök, olja, soya, ris och kött.
Skala en morot, och lite purjolök, slanta moroten och skär purjolöken i 5 mm tjocka bitar. Köttet skärs i ätbara bitar, kanske då lövbiff i strimlor eller fläsk filé.
Viktigt dock att det är kort stektid på köttet.
Skär en tomat i klyftor, lite paprika och gurka i strimlor. hacka 2 vitlöksklyftor.
Ta några blommor av blommkål och broccli.
Sätt på riset nu om du använder ris med ca 20 minuters koktid.
Lite olja i pannan, woka moroten och blomkålen först en stund, sedan i med köttet och soya 1 tsk, krydda med salt och peppar. när du ser att köttet fått färg och nästan är klart, i med tomat och hoisinsås, vatten och vitlöken. Dra ner värmen. När du har ca 5 minuter kvar på risets koktid,lägg i med resterande grönsaker de skall bara bli varma, men fortfarande spänstiga. Smaka av efter din smak, vill du ha tjockare sås, potatismjöl utrört i lite vatten ringla ner och rör samtidigt.
Servera me det nykokta riset.
Klart och smaklig måltid.
Nu kan man givetvis variera efter smak, gärna svamp eller bambu skott.
En del föredrar frusna wok grönsaker, det gör inte jag.
Blomkål, morötter finns alltid hemma, det ger smak och bra motstånd i maten, om man inte kokar dem för hårt.
Hur mycket av varje? Ja det beror på hur många man är, men du kommer att se att stekpannan snart blir full, det som du får kvar av moroten, paprikan osv, servera det färskt på sidan.
Och krydda efter din smak, den är som bekant olika.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar